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일상/맛집20

[마라탕] 마라탕 조리법 / 꿔바로우 우연히 먹어본 마라탕이 다소 자극적이긴 했지만, 얼얼한 맛이 가끔씩 당겨 먹으러 가곤 했어요. 매우면서도 중독적인 맛을 가진 '마라탕' 그래서 오늘은 마라탕에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 마라탕은 쓰촨 러산에서 유래한 중국의 음식입니다. 간단하게 설명드리면 '얼얼하고 매운 탕'을 의미합니다. 마라(麻辣)라는 얼얼한 맛. 중국 향신료를 이용해 말들며, 마라탕의 혀가 얼얼하게 마비되는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다. 이것은 화자오가 들어가기 때문입니다. 여기서 화자오란? 중국, 네팔, 인도 요리에 사용되는 향신료를 말합니다. 산초라고도 불리며, 산초를 포함해 초피나무속에 속하는 몇 가지 나무의 열매를 아우릅니다. 지역마다 화자오를 부르는 단어가 있습니다. 제주도(제피), 경상도(지피), 전라도(젠피), 이.. 2020. 6. 16.
울산 남구 삼산동 곱간 / 곱창 맛집 / 곱창 효능 대구에는 곱창골목이 있을 만큼 한국인 입맛을 사로 잡은 곱창. 음주를 좋아하시는 분들이라면 곱창은 최고의 안주라고 생각합니다. 그래서 오늘은 곱창에 대해서, 그리고 곱창 맛집을 알려드리력 합니다. 먼저, 삼산동 번화가에 위치한 곱창 맛집. '곱간'을 소개해드릴게요. 가게에 들어가기 전인데도 사람이 가득 차 있는게 보였습니다. 웨이팅이 길 때에는 30분은 기본으로 기다립니다. 저희는 다행히 웨이팅 없이 들어갔습니다. 운이 좋았어요. 위치는 삼산동 트레비 바로 맞은 편이라서 찾기는 쉬웠어요. 들어오면서 찍은 메뉴 간판. 주문도 하기 전에 침이 고였어요. 곱간의 메인 메뉴들이 딱 나와있네요. 메뉴는 많아 보이면서도 많지 않습니다. 구이류에는 메인 메뉴인 돌곱창 구이, 마늘 곱창구이가 있었습니다. 대창 구이도 .. 2020. 6. 14.
울산 남구 삼산동 에그드랍 / 토스트에 대해서 바쁜 현대인이 간편하게 한 끼를 때울 수 있는 음식 중 하나가 토스트입니다. 즉석요리도 물론 많지만 그것조차도 힘든 직장인에게는 토스트 같은 간편한 음식이 최고인 것 같습니다. 그래서 오늘은 토스트 프랜차이즈의 대표인 '에그드랍'을 소개해드릴려고 합니다. 프랜차이즈라 전국 곳곳에 위치한 에그드랍은 어딜 가나 볼 수 있는데요. 울산에 위치한 에그드랍을 방문해 보았습니다. 남구 삼산동 디자인 거리에 위치한 에그드랍은 매장이 크진 않아요. 매장 영업시간은 매일 09:00 - 21:00 주차장은 따로 있지 않아서 공영주차장에 주차를 하시는 걸 추천 드려요. 포장, 배달, 예약 주문도 가능하니 참고하세요. 매장 안으로 들어가자마자 보였던 토스트 조형물입니다. 진짜라고 해도 믿을 정도로 현실감이 뛰어났어요. 그림만.. 2020. 6. 13.
울산 남구 달동 마카롱 맛집 / 오감마카롱 제가 좋아하는 디저트의 특징을 곰곰히 생각해보니, 주로 프랑스가 원산지인 디저트가 많았습니다. 남녀노소 한 번쯤 먹어 봤을 마카롱. 마카롱은 크기도 다양하지만 동그란 모양의 머랭 사이에 잼이나 가나슈, 크림 등의 필링을 채워서 만든 프랑스 쿠키인데요. 주 재료는 아몬드, 달걀 흰자, 설탕 등이 들어갑니다. 집에서 한 번 만드어 보려고 시도는 해보았지만 자신이 없어서 마카롱 전문점을 찾게 되었습니다. 제가 소개해 드릴 마카롱 전문점은 '오감마카롱' 입니다. 울산에 마카롱 가게가 여러 군데 있지만, 오감마카롱 만큼은 손에 꼽을 정도로 추천 드리고 싶은 가게라서 포스팅 하게 되었습니다. 영업 시간은 매일 12:30 - 20:00 매주 월요일, 화요일은 휴무라고 합니다. 주차 공간은 따로 없지만 가게 앞에 잠시.. 2020. 6. 11.
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