저 뿐만 아니라 눈에 좋다는 과일이 블루베라라는 것은 다 아실 거라 생각합니다.
최근 시력 검사를 했는데 전보다 시력이 떨어져서 눈에 좋은 것들을 찾아보다가,
눈에 좋은 과일로 대표인 블루베리에 대해서 알아보았습니다.
블루베리(Blueberry)란 ?
블루베리는 진달랫과의 과목 또는 식용 열매입니다.
원산지는 북아메리카이며, 산성이 강하고 배수가 잘 되면서도 촉촉한 흙에서 자라는 게 특징입니다.
달콤한 식용 열매 때문에 귀중한 식물이라고 알려져 있지요.
열매는 비타민 C와 철(Fe)이 풍부하며, 날것으로 또는 크림과 함께 후식으로도 먹으며,
과자나 빵 반죽에 넣어서 디저트를 만들어 먹기도 합니다.
열매는 완두 콩만 한 크기에 다소 짙은 보랏빛을 띤 푸른색이며,
가볍게 톡 쏘는 듯한 새콤한 맛이 납니다.
열매가 더 굵은 재배 품종들도 존재하지만 맛은 덜하다는 평이 있습니다.
그리고 야생 블루베리는 기생충이 몸 안으로 들어오는 것을 예방하기 위해 꼼꼼히 씻어 먹어야합니다.
< 블루베리 재배법 >
블루베리는 산성의 흙에서 잘 자랍니다.
재배종의 경우에는 120 ~ 160일 정도의 성장기 후에 열매가 열립니다.
블루베리 식물의 꽃이 줄기와 송이 끝에 피어나며,
꿀벌을 통해 수분이 이루어집니다.
꽃이 핀 다음 대개 2 ~3개월 후면 열매를 맺게 됩니다.
열매가 15% 정도 익었을 때 열매의 당도가 높아지기 시작합니다.
< 블루베리 효능 >
1. 시력 보호
블루베리에 함유된 안토시아닌의 가장 대표적인 효능이 바로 시력보호입니다.
안토시아닌은 눈의 피로를 해소하고 망막 쇠토 병을 방지하며,
시력과 안구건조증, 야망증, 백내장 예방에 있어 큰 도움을 줍니다.
2. 콜레스테롤 및 활성산소 배출
블루베리에는 콜레스테롤 자체를 낮춰주는 프테로틸벤이 다량 함유 되어 있습니다.
또한, 한 연구 결과에 의하면
블루베리에 들어 있는 안토시아닌은 비타민 C 보다 활성산소를
무려 2.5배 더 제거해 주는 효과가 있다고 합니다.
3. 노화 및 치매 방지
항산화제 성분인 안토시아닌은 활성산소를 배출함으로써 피부 건강을 지켜 노화를 예방합니다.
또한, 노화로 올 수 있는 다양한 증상, 노안, 치매 등을 예방하는 데 도움을 줍니다.
4. 성인병 예방
블루베리는 콜레스테롤과 활성산소를 많이 배출합니다.
한 연구 결과에 의하면 성인병의 발병 대부분이 콜레스테롤과 활성산소에 많은 관련이 있다고 합니다.
따라서 블루베리를 자주 드시게 되면
동맥경화, 뇌졸증, 등 심각한 성인병을 예방하실 수 있습니다.
5. 변비 및 대장암 예방
조그마한 블루베리 1개에는 바나나의 2.5배에 달하는 식물유지가 함유되어 있습니다.
이는 소장에서 콜레스테롤의 당 흡수를 억제하고,
장내에 생길 수 있는 유해 물질을 차단해 대장암과 변비 예방에 아주 좋습니다.
6. 피부미용
각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 블루베리는 피부관리에 큰 도움을 줍니다.
여기에 활성산소를 배출하기 때문에, 노화를 막고 탄력 있는 피부를 만들어 줍니다.
눈은 한번 나빠지면 후회해도 방법이 없기 때문에 예방이 최우선이라고 생각합니다.
아무리 좋더라도 과도한 섭취는 몸에 해로울 수 있으니
적은 양으로 꾸준히 섭취 하는 것이 좋을 것 같네요.
