안녕하세요.
오늘은 건강에 좋은 음식 중 하나인
토마토에 대해서 알아보려고 합니다.
토마토가 과일인지 채소인지
헷갈려하시는 분들이 계실 텐데요.
1895년에 미국 대법원에서 토마토가
식물학적으로는 과일이지만,
요리의 재료로 쓰이므로 채소라는 결론을 내렸습니다.
식물학적 견지에서 보면
토마토는 덩굴 식물의 열매이므로 과일입니다.
그러나 토마토는 밥 먹은 후에 먹는 후식으로
식탁에 오르는 것이 아니라
식사의 중요한 일부이므로 채소다!라는 판결을 하였다고 합니다.
당시 미국에서는 토마토를 생식하지 않고
조리해 먹는 문화가 있었기 때문에
토마토는 채소로 분류돼 관세를 적용받기 시작했다고 하는데요.
토마토는 식물학적으로는 과일이고,
식탁에서는 채소가 되기 때문에
과일과 채소의 특징을 둘 다 갖고 있다고 할 수 있습니다.
1. 암 예방
토마토에는 강력한 항산화 물질 라이코펜이 풍부합니다.
라이코펜은 암의 주요 요인으로 뽑히는
활성산소 억제 및 제거하고
세포 노화를 최대한 늦춘다고 합니다.
또한, 몸속 독성물질인 활성산소 억제 때문에
암세포 활동을 방해하여
위암, 전립선암, 폐암 등 암을 예방하는 효과가 있습니다.
2. 위장기능 강화
평소 소화가 잘 안되거나 식사 후 배가 더부룩한
위장 기능이 약하신 분들이 섭취하면 좋습니다.
무엇보다 배변활동을 활발하게 하여
부드러운 변을 만들어 변비와 같은 이상 증세를 예방해줍니다.
더불어 장기능에도 많은 도움을 준다고 합니다.
3. 다이어트 효과
밀가루 음식, 과자, 쿠키 등 몇 개만 집어먹어도
500~1,000 kal가 몸에 축적이 됩니다.
과도한 칼로리 섭취는 비만의 지름길이 됩니다.
토마토는 100g당 칼로리가 10~40 kal 밖에 되지 않아요.
그래서 다른 음식에 비해 살찔 위험이 덜 합니다.
그렇기 때문에 토마토는 대표적인 다이어트 식품인데요.
적은 칼로리에 비해서 포만감이 있고,
인간의 몸에 꼭 필요한 영양소인 미네랄, 비타민 등이 풍부합니다.
다른 다이어트 식품에 비해서 건강한 체중감량을 할 수 있지요.
4. 불면증 예방
토마토를 꾸준하게 드시면 심신이 안정되고,
스트레스 해소에도 도움을 줍니다.
또한, 찬성질을 가지고 있습니다.
이는 열기를 낮춰주기 때문에 열기로 인한 불면증을 완화시켜주는 것입니다.
* 방울토마토와 토마토 효능의 차이 *
영양학적으로는 딱히 차이는 없다고 합니다.
오히려 같은 양으로 보면
철분, 칼슘, 아연, 섬유질, 미네랄 등 영양소 등이
토마토에 비해서 방울토마토가 2배 이상 많은 것으로 알려져 있습니다.
한 가지 차이점이 있다면,
일반 토마토의 경우 유통 기간을 고려하여 완숙 이전에 수확하며,
이와 달리 방울토마토는
빨갛게 완전히 익은 다음 수확하는 것입니다.