여름 하면 생각나는 게 장마입니다. 그만큼 고온다습한 환경이 만들어집니다. 고온다습한 환경에서 음식물 부패 시간이 빨라지고 감염을 일으킬 수 있는 세균의 증식이 활발하기 때문에 식중독 발생 확률이 높다고 합니다. 그래서 오늘은 식중독에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 식중독이란? 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의해 발생했거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말합니다. 이는 세계 보건기구(WHO)에서 규정하고 있습니다. '장염'이라는 말은 소장이나 대장에 염증이 생긴 상태를 말하며, 대부분 음식 섭취와 관련이 있고 증상이 유사하기 때문에 식중독과 비슷한 의미로 사용됩니다. 집단 식중독은 식품 섭취로 인하여 2인 이상의 사람에서 감염성 또는 독소형 질환을 일으킨..
